海瑞摃丸店簡介圖1

                      海瑞摃丸店

                      商家地址: 300 新竹市北區西門街98號
                      連絡電話: 海瑞摃丸店電話 / 傳真: 03-5261119
                      商家分類:小吃店生鮮食品、冷凍食品特產食品禮盒團購食品餐廳
                      休息時間:全年無休

                      海瑞摃丸店簡介圖2
                      海瑞摃丸店簡介圖3

                      商家介紹

                      新竹原創老店 海瑞摃丸

                      傳統堅持 綿延不斷傳承精神 創新主張 賦予傳統嶄新觀念

                      「海瑞摃丸」創辦人黃海瑞先生,民國34年即出來打拼,十八歲開始在南門市場創業經營麵攤,除了小吃外,最受客人喜愛的就是自製摃丸湯,故以自己的名字命名為「海瑞摃丸」。選用臺灣黑毛豬後腿肉製作的摃丸,純手工捶打口感特別有彈性,品質十分?#24049;茫?#22240;而樹立口碑。老?#24800;?#30340;新竹人,吃麵時配上摃丸算是奢侈的消費,但因大家口耳相傳,常常念著:「走,來去海瑞那裡吃摃丸麵!」於是,海瑞麵攤的摃丸開始知名了起來。

                      民國50年,黃海瑞改良打鐵機來捶打摃丸,不僅效率增加且品質更為提升,許多店家批貨販售,也讓海瑞摃丸的市佔率越趨增高。民國65年,於西門街創立「海瑞摃圓店」,並交由第二代黃文彬先生接手傳承,朝生產精緻產品方向邁進。民國67年,黃文彬先生除了率先使用「打漿機」、「成型機」及「自動包裝機」等現代化設備來改善生產流程之外,更在各大電台、戲院承租廣告,並製作公益椅贈與車站及廟宇,使海瑞摃丸的知名度更為攀升。

                      直到今天,海瑞摃丸於新竹佔有一席之地,堅持百年傳承美味且融合創新口味,更讓其名聲遠播,海瑞摃丸不惜重資,以百分之百天然健康養生食材,研發製造出各種養生摃丸系列產品,更將傳統包裝的摃丸改良為精緻禮盒,這些創舉相繼成為同業爭相模仿的對象,也讓海瑞摃丸邁向品牌顛峰。

                      因大陸黑心商品不斷出現,現代人越趨重視養生和要求健康,海瑞摃丸?#39184;?#20837;研發養生摃丸系列產品,搭配天然健康的當歸、枸?#20581;?#39321;?#20581;?#23458;家福菜、深海烏賊墨汁?#29790;B生食材,創造出摃丸不同的嶄新風貌,此次推出的紅麴摃丸,更為展現海瑞融合傳統與創新之研發功力。

                      紅麴為現今最流行的養生食材,因含有特殊酵素,食用進人體可產生優良的蛋白質,且因本身味道濃郁,與100%新鮮健康的「黑毛豬後腿肉」製成的摃丸混合搭配,反而激發味覺不同的化學效應,顛覆摃丸一成不變的口味,更將傳統老?#24800;?#30340;智慧發揮的淋漓盡致,濃郁的香氣讓吃過的人無不為之著迷。

                      在包裝方面,為使其更為立體,也符合現代人懷舊的風潮,海瑞摃丸打破以往冷凍食品平面包裝設計方式,以新竹城隍廟為設計發想,加入城隍廟獨?#26032;}旨等廟宇特色,另外也將東門城門、?#21697;?#31561;地方特色融入設計之中;另外包裝上也印上黃海瑞先生正在捶打摃丸的照片,老闆娘表示,過往摃丸製作是項十分耗費體力的工作,一塊豬後腿肉可能需要敲打一鐘頭以上,才能製出口感彈牙的摃丸,沒有當初創始者的一捶就無法造就今日的海瑞摃丸,所以將其照片放上包裝,為了感謝也為了緬懷傳統精神;此外為融合廟宇較生硬的印象,還加入手繪花?#36554;?#32350;,更增添幾分女性的柔性元素,整體朱紅色的色調,帶著濃濃傳統復古韻味,新竹市風情一覽無遺。海瑞摃丸融合養生、復古、懷舊和創新所推出的伴手禮,不僅送禮自用?#19978;?#23452;,更賦予摃丸不同意義,證明只要用心投入經營,也能走出屬於傳統產業的一片天!

                      服務項目

                      貢丸、純肉摃丸、香菇摃丸、包餡魚丸、虱目魚丸、花枝丸、海瑞燕餃、細米粉、粗米粉、海瑞柿餅、海瑞肉圓。

                      官網:連結

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                      店面景觀

                      海瑞摃丸店景觀圖1

                      海瑞摃丸店


                      海瑞摃丸店景觀圖2

                      海瑞摃丸店


                      海瑞摃丸店景觀圖3

                      海瑞摃丸店


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                      商品服務

                      原味摃丸 

                      原創口味.馳名中外遵循最道地的古法製作而成,採用最新鮮上等的豬肉及融合 

                      香菇摃丸 

                      香菇香氣.口口入味以純手工將調理過的香菇包在肉漿中,再水煮加熱成型。鮮 

                      虱目魚丸 

                      鮮味特佳.口齒留香使用新鮮的虱目魚製成的魚丸滋味香甜口感?#24310;?#33030;,向來都 

                      包餡魚丸 

                      鮮魚香氣.清爽入口以特選南寮漁港新鮮鯊魚肉代替上等豬肉,包裹著香?#20581;?#33465; 

                      交通指南

                      從國道一號下新竹交流道後,走光復路往市區方向,遇?#34903;?#33775;路左轉直走,在遇到西大?#20998;?#24460;右轉直走,在遇到西門街左轉200公尺左右就是海瑞總店門?#23567;?/p>

                      營業資訊

                      • 接受刷卡 接受刷卡
                      • 接受預約 接受預約
                      • 室內包廂 室內包廂
                      • 戶外座位戶外座位
                      • 攜帶寵物 攜帶寵物
                      • 提供外送 提供外送
                      • 無?#31995;K空間 無?#31995;K空間
                      • 代客泊車 代客泊車
                      • 無線寬頻 無線寬頻
                      • 宴會場所 宴會場所
                      • 吸煙專區 吸煙專區
                      • 可攜帶外食 可攜帶外食
                      • ?#21644;?#36938;戲區 ?#21644;?#36938;戲區
                      • 國民旅遊卡國民旅遊卡
                      • 備有停車場 備有停車場
                      • 提供住宿 提供住宿
                      • 分期付款 分期付款
                      • 宅配 貨運 / 宅配
                      • 線上訂購 線上訂購
                      • 須提前訂位 須提前訂位
                      • 會議包廂 會議包廂
                      • 貨到付款 貨到付款
                      • ATM轉帳 匯款 / ATM轉帳
                      • 加收服務費 加收服務費
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                      wa友心得

                      jessiee
                      【2010/04/30】
                      美味 8 氣氛 8 服務 8 價格 8 交通 8
                      還不錯吃~

                      肉肉消
                      【2009/01/06】
                      美味 8 氣氛 6 服務 8 價格 6 交通 8
                      是還不錯吃啦! 可能?#32317;€人的口味喜好不同吧!反而覺得它的純肉還不錯吃!
                      但是價格真得很不平民!

                      yku
                      【2009/01/06】
                      美味 6 氣氛 6 服務 8 價格 8 交通 8
                      豬肉摃丸有點腥,害?#20063;?#21507;了?#26368;w就全都送人了...不建議買豬肉的,香菇的不錯吃

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                      聯絡資訊

                      商家名稱:
                      海瑞摃丸店
                      聯絡電話: 海瑞摃丸店電話
                      休息時間: 全年無休
                      營業時間:
                      官網:

                      商家分類:
                      小吃店生鮮食品、冷凍食品特產食品禮盒團購食品餐廳
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